Sarean te propone en diciembre un taller de cocina italiana de la mano del chef Ciro Colonna, que nos invita a emprender “un viaje en el espacio y en el tiempo a través de sabores y olores“. Será un taller práctico en el que nos enseñará los secretos de la masa de pizza italiana perfecta y algunas de sus infinitas posibilidades y variedades típicas, como la pizza frita, pizza de patata, calzone… Y también un postre: costratta. Además, podremos llevarnos nuestra masa para ensayar lo aprendido en casa, por lo que pedimos a los participantes del taller que traigan un bol o cuenco (tipo ensaladera, en el que se pueda amasar).
El taller es gratuito, con plazas limitadas para 20 personas; la cena, en la que degustaremos el menú del taller, tiene un precio popular (10 €) y es para 40 comensales máximo. Puedes apuntarte solo a una actividad o a las dos. Abriremos el plazo de inscripción semanas antes de la fecha y lo anunciaremos en esta página web y en nuestro facebook.
Taller: 20:00 – 21:30 // Cena: 22:00 – 23:30 (el menú de la cena incluye pan y vino de la casa).
Ciro Colonna es natural de Ponza,una pequeña isla del mar Tirreno; allí se ha criado entre fuegos, hornos y sartenes donde sus tías y abuelas guisaban platos de raíces antiguas y mestizas. Romano de adopción, ha aprendido los secretos de la cocina popular de la ciudad eterna. Sus grandes pasiones culinarias son los pescados y la elaboración de pizzas, tartas saladas y postres.
“Cocinar es compartir con las personas cercanas y con quienes tengan curiosidad por conocer una cocina italiana muy especial, alejada de los estereotipos y elaborada con productos locales de alta calidad”.
web de Ciro: http://www.laltoforno.com
Facebook: https://www.facebook.com/laltoforno/?fref=ts
